文安洼，三宗宝，地梨儿、榨菜、三棱草“，这三宝曾帮助文安洼以至周围几十个县的穷苦百姓度过了最艰难的岁月。民国28年，日本人在大清河扒堤放水，，目的是想淹死、困死刚刚建立起来的武装政权，1942年，鬼子没收稻谷，要把文安人一年的辛苦充作军粮，他们的恶性，把文安老百姓推向了死亡的边缘，为了渡过难关文安人成群结队到洼里打地梨儿，到水里捞榨菜，靠大自然的恩赐，顽强的活了下来。

地梨儿

地梨儿呈圆形，皮黑肉白，球形体顶端长着一撮毛，所以民间有一句俗话说;地梨儿一撮毛，好吃不好刨。地梨儿实际上是”三棱草的地下茎，富含淀粉和糖分，顶端那一撮毛是地下球茎的嫩芽。由于文安洼常年被水浸泡，，到处都长着茂密的三棱草，，打地梨儿就成了穷苦人特有的一种劳动，。在浅水里，先用泥土打起一个方池子，再挖起池子里的泥土用水逛，地梨儿就飘起来了，如果是在旱地里，则是用一种叫地梨儿挠子的工具，在地里一层土一层土的挠，把地梨儿一个一个的刨出来。地梨儿可生吃也可熟吃，当时更多的是晒干了，磨成粉，贴饼子、蒸窝头。

榨菜

它是一种水草，常见的榨菜有柳叶榨和羊毛榨，年头不好的时候，人们从河里把柳叶榨捞上来，晒干、剁碎，拌上点麸子或棒子面，蒸熟了吃，但由于它有一股腥味，更多的用来作饲料，羊毛榨不能吃，但是放在鱼缸里，作为点缀，煞是好看。

三棱草

每年开春，水里的地梨儿便拱出小芽，到了夏天，小芽长大，，最繁盛的时期，不管水有多深，它都要高出水面，秋天时候，三棱草慢慢枯黄顶端结出子实，三棱形状的茎，内部呈现丝窝状，，拔下来晒干，特别柔软。三棱草的用途很广，夏天，老人们坐在树下乘凉用的蒲团就是用三棱草做的，手里摇的蒲扇也是三棱草做的，除此之外，三棱草还可以编席子，编帽子，编小工艺品，用处真不少呢···