文安特产--小磨香油，历史悠久、原料精良、色泽澄亮、味美醇香。它既是调味的上等用油，又是馈赠亲朋好友的绝美佳品。
     在文安流传着一句民谣“要发家，芝麻瓜”，而小磨香油的原料也是芝麻，从而可以看出文安人对芝麻的情有独钟。
    香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油，小磨香油因香味扑鼻、香味浓郁诱人而得名。文安最早的香油坊是县城东关外马家开的，后来发展为张家、王家几个大户，并经历了几代人的传承，数量不断增多，生产技术不断提高，规模不断扩大，已成为拥有一整套生产流水线的现代工业。
    小磨香油的主要营养成分是亚油酸、棕榈酸和不饱和脂肪酸，它的主要食用功效是保护血管、润肠通便、滋润皮肤等，适合所有人放心食用。